ひんやりデザート！ ブランマンジェとメロンのソルベ

調理時間：15分（固まる時間は含まず）

材料：2人分
　　Ａ）の材料
　　　アンデスメロン…200g（正味）　　産地…茨城県産
　　　板ゼラチン または 粉ゼラチン2ｇ（100ｃｃが固まる分量）
　　Ｂ）の材料
　　　牛乳…200㏄
　　　生クリーム…50㏄
　　　メープルシロップ…大さじ1
　　　板ゼラチン または 粉ゼラチン4ｇ（200㏄が固まる分量）

　　飾り用ミント
　　ブランデー


作り方：
メロンシャーベットを作る。
　① アンデスメロンは、ザルで漉してジュースを作る。
　　　残った実は、捨てずに取っておく。
　② 耐熱容器に①のジュースを入れて、電子レンジで約1～2分、沸騰直前まで温め
　　　たら、Ａ）のゼラチンを入れて良く混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。
　③ 氷水をあてて冷やし、とろみがついたら、①の実を入れて混ぜ、冷凍庫で凍らせる。
ブランマンジェを作る。
　④ 耐熱容器に牛乳を入れて、電子レンジで、約2分、沸騰直前まで温めたら、Ｂ）の
　　　ゼラチンを入れて良く混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。
　⑤ Ｂ）の残りの材料を加えて良く混ぜて、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げ
　⑥ ③のメロンが凍ったら、フォークなどでかき氷状にして、⑤のブランマンジェの上に
　　　のせ、ミントを飾ったら出来上がり！
　　　お好みで、ブランデーをかけて召し上がって下さい。


注意点：
　・ 板ゼラチンは、冷水でやわらかく戻し、水気を充分に切ってから使用する。
　・ 粉ゼラチンは、記載の使用方法（ふやかす・そのまま等）に従って使用する。


コメント：
　★暑い季節にぴったりの、ひんやりデザートです！
　★ちょっと熟し過ぎてしまった、やわらかなメロンに最適のレシピです！
　　種の周りの果汁は、捨てずに、実と合わせて使って下さいね！
　★ゼリー状にしてから凍らせると、フォークで簡単にかき氷状にできます！
　　それに、溶けても水っぽくならないので、最後までメロンの風味を楽しめますよ♪



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